这种快速的体内血糖拉锯战导致孩子的心理不平衡、情绪变化大起大落，于是变得易哭易怒、冲动乱动、坐立不安、动作不协调、做事不考虑后果，同时引发多动症。
北大暑期夏令营专家提醒吃糖过多，可能就会产生另外一种后果，当孩子昏昏欲睡提不起精神，在生理学的解释是:吃太多的糖后，它的胰岛素分泌多了，会导致更多的色氨酸进入大脑， 而色氨酸在脑中会转化成为一种叫“血清素的激素，同时血清素会使孩子感觉舒服而想睡觉导致注意力涣散。 所以当然孩子注意力不集中的时候，看应当考虑是否该给孩子减低糖的摄入量。
1、含食品添加剂的食品
随着现在社会生活节奏加快，要方便食品、罐头食品现在越来越多，于是现就会有了食品添加剂，比如人工色素、防腐剂也同时被大量使用到食品中去，而我们现在出现的这些食品添加剂不仅损害人体健康，同时也会妨碍人的注意力集中能力。而且现在有些食品中的人工色素和调味品，会自然引起水杨酸盐，导致儿童多动，研究表明:对于多动症儿童，改变其食物结构后，有25%一一-50%的儿童会得到明显改善。
2、含糖多的食品
吃糖过多也会影响孩子的注意力，很多多动症儿童的家长和正常儿童的家长都反映，过多糖的摄入引起他们的孩子变得多动和较难管理。研究人员发现其中的原因是这样的:糖的摄入引起过多的胰岛素分泌以降低血糖，造成血糖过低，之后又引起其他激素的快速分泌又把血糖调高，这种快速的体内血糖拉锯战导致孩子的心理不平衡、情绪变化大起大落，于是变得易哭易怒、冲动乱动、坐立不安、动作不协调、做事不考虑后果，同时引发多动症。